乾燥バジル 【 保存レシピ 】



■ 乾燥バジル

【 材料 】

・生バジルの葉

【 作り方 】

1.摘み取った生バジルの葉を水でよく洗い、よく水を切る。※葉っぱのみ使用

2.大きめのお皿にバジルの葉を重ならないように並べる。

3.2をレンジで加熱。※700wで2分程度。様子を見ながら調節。


4.3を冷まし、パリパリになったところで、フードプロセッサーで粉状にする。

ドライフラワーのように自然乾燥させて、乾燥バジルを作ったこともありますが乾燥中に色が黒ずんできたりしました。
レンジで加熱する方法だと、色が緑色のまま保存できるので良いです~

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