牡蠣のオイル漬け【前菜レシピ】

■　牡蠣のオイル漬け

【 材料 】

・牡蠣 200g※1パック
・オイスターソース 大さじ1
・にんにく 1かけ
・ブラックペッパーホール 10粒
・ローリエ 1枚
・オリーブオイル

【 作り方 】

1.牡蠣を軽く流水で洗う。

2.フライパンにオリーブオイルをしき、にんにく、1の牡蠣を入れ、牡蠣がふっくら膨らみ牡蠣の水が出て、その後牡蠣の水気が飛ぶまで焼く。

3.2にオイスターソースを入れ絡める。

4.3の牡蠣を保存する入れ物に入れ、ブラックペッパー、ローリエを入れ、オリーブオイルを牡蠣が浸かるくらい注ぐ。

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