炊き込みチキンライスのトマトソース【メインレシピ】

■ 炊き込みチキンライスのトマトソース

【 材料 】2人分

・米 1.25合
・にんにく 3かけ
・生姜 ※すりおろす
・鶏ガラスープの素
・酒 大さじ2
・手羽元 4本
・水

・トマト缶 2/3缶
・なす 1本
・パセリの葉 あれば
・にんにく
☆コンソメ
☆ブラックペッパー
☆ナツメグ あれば
・オリーブオイル

【 作り方 】

1.米を洗い、酒を入れ炊飯に足りない分の水を加える。

2.1にみじん切りにんにく、生姜、鶏ガラスープの素、手羽元を入れ炊く。

3.茄子をサイコロ状に切る。パセリの葉をみじん切りする。

4.フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくみじん切りを炒め、3のなす、パセリの葉を入れ炒め、トマト缶を入れ煮込む。

5.4のトマトソースに☆の材料を入れる。

6.2のご飯が炊き上がったら、5のトマトソースをかける。

トマトソースは一味を入れ辛くしてもOKです～（σ・з・）σ

ウケる～
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