ふきのとうの炊き込みご飯

■ ふきのとうの炊き込みご飯弁当

【 メニュー 】
・ふきのとうの炊き込みご飯
・鶏の唐揚げ
・ほうれん草の海苔合え
・だし巻き
・しいたけ煮

週末はちょいと近くの温泉へ～
帰りに道の駅にて野菜やら購入～
ふきのとうも購入～

パックにたくさん入って150円！
スーパーで買ったら500円くらいはしそうな量～
道の駅は美味くて安い野菜がいっぱいで好きです～

もちろん昨日の夜は
ふきのとうの天ぷらに
しました～

が！
いっぱいあるふきのとう…
何作ろう～
香るもの…

炊き込みご飯か！
しかし普通に炊き込んだら
変色してブラックふきのとうになりそうや～

う～ん
ご飯は酒と白だしで炊き込み
ふきのとうは油で炒め若草色のまま混ぜるという作戦に～

これなら若草色持続しそう～
子供が嫌がる大人の炊き込みご飯が出来ました～(ﾟДﾟ*)

ふきのとうの炊き込みご飯

【 材料 】2人分

・ふきのとう
・白だし 大さじ1.5
・酒 大さじ2
・米 1.25合
・水 炊飯に足りない分
・オリーブオイル

【 作り方 】

1.フライパンにオリーブオイルをやや多目にしき、粗みじんに切ったふきのとうを炒める。
※若草色死守の為焦がさない。

2.米をとぎ、酒、白だしを入れ炊飯に足りない水分を足し炊き込む。

3.2が炊けたら1のふきのとうを混ぜ込み蒸らす。

油で炒めるとふきのとうのきれいな色出ます～(ﾟДﾟ*)

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