とうもろこしのスープ 【 前菜レシピ 】

■　とうもろこしのスープ【 前菜レシピ 】

【 材料 】2人分

・とうもろこし　1本
・牛乳　200cc
・コンソメ　小さじ1.5
・塩
・ブラックペッパー

【 作り方 】

1.とうもろこしの皮をむき、ラップをして3分チン。

2.1のとうもろこしの実を包丁でそぎ取る。

3.鍋に牛乳を入れ、2のとうもろこしも加え弱火で煮る。

4.3の荒熱をとり、フードプロセッサーにかける。

5.4のスープをざるでこす。
※皮の部分を取り除くイメージで。

6.鍋に5のスープを戻し、コンソメ、塩、ブラックペッパーで味付け。

3でコーンをバターで炒めてから牛乳を入れても良いかもです～
ざるでこすので、若干つぶつぶ感が残ります～
こってりしたい場合は、生クリームを入れても良いかもしれません～(ﾟДﾟ*)