いわしの梅しそ巻き弁当



■ いわしの梅しそ巻き弁当

【 メニュー 】
・ゆかりご飯
・いわしの梅しそ巻き
・出し巻
・ひじき煮
・小松菜とハムのソテー
・梅干

昨日の夜・・
パートナーが飲み会で深夜0時過ぎに・・(゚Д゚*)

普段はまじめで
オウチでは「うん」と「ん~ん」
で会話を済ませようとする落ち着いたタイプですが・・

今まで見たことないレベルの
超絶!ハイテンション↑↑で
スヌーピー→ふなっし~レベル

さらに・・
猫になって帰ってきました~笑(゚Д゚*)

どうやって帰ってきたか聞いてみると
電車に乗って帰ってきた~!との事・・

まっすぐ立っていられない人が
終電間際でおそらく混んでいたであろう電車で
どういう状況だったのか・・

帰って来れたのでいいですが~
そういう状態にレベルアップするのは
私だけで十分です~笑(´ー`;)

そんな次の日のお弁当は
梅干パワー全開のお弁当にしましたよ・・

いわしの梅しそ巻き

【 材料 】2人分

・いわし 2匹
・梅干 2個
・しそ 3枚
・小麦粉 適量
・オリーブオイル 適量

【 作り方 】

1.いわしの頭としっぽ、ヒレを切り、内臓を取り手開きする。

2.1のいわしの水分をキッチンペパーで拭き取り、たたいた梅干をお腹面に塗る。

3.2のいわしの梅干しを塗った面にしそを1.5枚のせ小麦粉を軽く振る。

4.3のいわしを尻尾から頭の方へ巻き、全体に小麦粉をまぶす。

5.フライパンにオリーブオイルをしき、4のいわしの巻き終わりを下にして焼く。

6.5のいわしを転がすように全体を焼いて、中まで火が通っていなかったらレンチンする。

7.6が冷めてから3等分に切る。

以前さんまで作った梅しそ巻きを今回はいわしで作りました~
梅干の塩加減により、塩を軽く振って下さい~
もちろん冷凍保存OKです~(σ・з・)σ


お弁当の写真は1枚1枚全部違う~

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Author:C.
酒好きで過去の武勇伝は数多く…
今考えればトリ肌ものです…

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ちょい~フリーランス女子です

最近スマホからの投稿が多いので
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