いわしの梅しそ巻き弁当

■　いわしの梅しそ巻き弁当

【 メニュー 】
・ゆかりご飯
・いわしの梅しそ巻き
・出し巻
・ひじき煮
・小松菜とハムのソテー
・梅干

昨日の夜・・
パートナーが飲み会で深夜0時過ぎに・・(ﾟДﾟ*)

普段はまじめで
オウチでは「うん」と「ん～ん」
で会話を済ませようとする落ち着いたタイプですが・・

今まで見たことないレベルの
超絶！ハイテンション↑↑で
スヌーピー→ふなっし～レベル

さらに・・
猫になって帰ってきました～笑(ﾟДﾟ*)

どうやって帰ってきたか聞いてみると
電車に乗って帰ってきた～！との事・・

まっすぐ立っていられない人が
終電間際でおそらく混んでいたであろう電車で
どういう状況だったのか・・

帰って来れたのでいいですが～
そういう状態にレベルアップするのは
私だけで十分です～笑(´ｰ｀;)

そんな次の日のお弁当は
梅干パワー全開のお弁当にしましたよ・・

いわしの梅しそ巻き

【 材料 】2人分

・いわし　2匹
・梅干　2個
・しそ　3枚
・小麦粉　適量
・オリーブオイル　適量

【 作り方 】

1.いわしの頭としっぽ、ヒレを切り、内臓を取り手開きする。

2.1のいわしの水分をキッチンペパーで拭き取り、たたいた梅干をお腹面に塗る。

3.2のいわしの梅干しを塗った面にしそを1.5枚のせ小麦粉を軽く振る。

4.3のいわしを尻尾から頭の方へ巻き、全体に小麦粉をまぶす。

5.フライパンにオリーブオイルをしき、4のいわしの巻き終わりを下にして焼く。

6.5のいわしを転がすように全体を焼いて、中まで火が通っていなかったらレンチンする。

7.6が冷めてから3等分に切る。

以前さんまで作った梅しそ巻きを今回はいわしで作りました～
梅干の塩加減により、塩を軽く振って下さい～
もちろん冷凍保存ＯＫです～（σ・з・）σ


お弁当の写真は1枚1枚全部違う～