いかと里芋の煮物弁当

■　いかと里芋の煮物弁当

【 メニュー 】

・発芽玄米入りご飯+自家製ふりかけ
・いかと里芋の煮物
・卵焼き
・きゅうりのゆかり和え

いかと里芋の煮物　

【 材料 】

・里芋
・いか　※胴体部分を使用
・酒
・めんつゆ
・はちみつ
・生姜
・塩

1.里芋をむき、塩をまぶしぬめりをとったら水で洗う。
2.いかを捌いて、輪切りにする。※皮は剥いても剥かなくてもOK
3.圧力鍋に水を入れ沸騰させる。
4.3に里芋、イカを入れ、酒、はちみつ、生姜、めんつゆを加え10分圧力をかける。
5.圧力鍋のふたを取り汁を煮詰める。

このイカのだしが出た煮汁は炊込みご飯にでもしようかしら～（σ・з・）σ