いわしのさつま揚げ弁当



■ いわしのさつま揚げ弁当

【 メニュー 】

・発芽玄米入りご飯+ゆかり
・いわしのさつま揚げ
・のり入り出し巻
・ほうれん草の胡麻和え
・白滝のピリ辛炒め

白滝はしっかり炒めて水分を飛ばしてから
めんつゆで味付けすると味が入りやすいので好きです~(σ・з・)σ

いわしのさつま揚げ 

【 材料 】

・いわし 2 ※山芋に対し見た目の割合
・山芋 1 ※いわしに対し見た目の割合
・小麦粉 ※いわしと山芋の種がまとまる位
・生姜
・おでんの素
・醤油 少々
・オリーブオイル

1.いわしを捌きフードプロセッサーにかける。
2.山芋、生姜を皮をむいてぶつ切りにし、1に加えさらにフードプロセッサーにかける。
3.2をボールに入れ、おでんの素、醤油、小麦粉をまぜる。
4.フライパンに多めのオリーブオイルを敷き、3をスプーンで成形し、揚げ焼きする

小麦粉はいわしと山芋がまとまる程度でOKです。
今回は大さじ1くらい入れました~
ねぎや紅生姜を加えても美味しそうです~

これもつまみ系のおかずですな~(σ・з・)σ

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酒好きで過去の武勇伝は数多く…
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最近スマホからの投稿が多いので
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