いわしのさつま揚げ弁当

■　いわしのさつま揚げ弁当

【 メニュー 】

・発芽玄米入りご飯+ゆかり
・いわしのさつま揚げ
・のり入り出し巻
・ほうれん草の胡麻和え
・白滝のピリ辛炒め

白滝はしっかり炒めて水分を飛ばしてから
めんつゆで味付けすると味が入りやすいので好きです～（σ・з・）σ

いわしのさつま揚げ　

【 材料 】

・いわし　2 ※山芋に対し見た目の割合
・山芋　1 ※いわしに対し見た目の割合
・小麦粉　※いわしと山芋の種がまとまる位
・生姜
・おでんの素
・醤油　少々
・オリーブオイル

1.いわしを捌きフードプロセッサーにかける。
2.山芋、生姜を皮をむいてぶつ切りにし、1に加えさらにフードプロセッサーにかける。
3.2をボールに入れ、おでんの素、醤油、小麦粉をまぜる。
4.フライパンに多めのオリーブオイルを敷き、3をスプーンで成形し、揚げ焼きする

小麦粉はいわしと山芋がまとまる程度でOKです。
今回は大さじ1くらい入れました～
ねぎや紅生姜を加えても美味しそうです～

これもつまみ系のおかずですな～（σ・з・）σ