明太子太巻き弁当



■ 明太子太巻き弁当

【 メニュー 】

・明太子太巻き
・鶏もやし炒め
・いんげんとカニカマのおかか和え

明太子太巻き

【 材料 】2人分

・ご飯 1.5合
・明太子 1腹
・卵 2個
・きゅうり 1/4本
・だしの素
・のり 2枚
・酢
・オリーブオイル

1.ご飯にだしの素とお酢を混ぜ冷ましておく。
2.卵を溶き、だしの素を加え、玉子焼き器にオリーブオイルを敷き、長手方向に玉子焼きを作る。
3.きゅうりと明太子は縦長に切る。
4.巻き簾の上にラップをしき、炙ったのりを乗せ、のりの5/4に酢飯を平らに広げる。
5.縦長に2等分した玉子焼き、きゅうり、明太子を4の中央に乗せ巻く。
6.5と同じ物をもう1本作り、好みの厚さに切る。

のりに酢飯を広げる時は平らに押し付けるように広げると型崩れしにくいです~
巻き終えた後もギュッと巻くといいです~
太巻きを切る時は包丁を水で濡らして、包丁を引くようにして切るとスッと切れます~

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Author:C.
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