きのこと蓮根の牛肉のしぐれ煮弁当



■ きのこと蓮根の牛肉のしぐれ煮弁当

【 メニュー 】

・十五穀米
・きのこと蓮根の牛肉のしぐれ煮
・カニカマ入り出し巻
・水菜のわさび醤油和え

きのこと蓮根の牛肉のしぐれ煮 

【 材料 】

・牛小間
・エリンギ
・舞茸
・れんこん
・しし唐
・酒
・生姜
・めんつゆ
・はちみつ

1.れんこんを乱切りし、酢水に漬け灰汁を抜いたらレンチン。
2.鍋に水を入れ沸騰させ、牛肉を入れる。灰汁をすくい、1のれんこん、切ったきのこ、すりおろし生姜を入れる。
3.2にはちみつ、めんつゆを加え落としぶたをして軽く煮る。しし唐は最後に加える。

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