あさりのトマトパスタ【 パスタレシピ 】



■ あさりのトマトパスタ

【 材料 】

・パスタ
・トマト缶
・玉ねぎ1/4個
・あさり ※冷凍保存していたものを使用
・バジル
・コンソメ
・オリーブオイル
・にんにく
・酒
・ブラックペッパー
・塩

【 作り方 】

1.パスタをやや硬めにゆでる。
※ゆで汁をコップ1杯くらいとっておく。

2.フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスしたにんにく&たまねぎを炒める。

3.2に冷凍あさり、酒を入れあさりが開くまで蓋をして加熱。

4.3にトマト缶を入れ、コンソメ、塩、ブラックペッパーで味付け。

4.1のゆで汁を大さじ3杯くらい加える。

5.4にとろみが出てきたら、ゆでたパスタを入れ炒めバジルを振る。

ポイントは・・・
☆ゆで汁をソースに入れたあと、とろみがつくまでしっかり加熱。
☆使用するトマト缶はイタリア辺りのトマト缶を使用。缶に長細いトマトの絵が描いてあるやつ。

あさりはそのまま冷凍すると解凍した時、身がやせてしまうので~
【あさりの冷凍保存】
1.あさりを砂抜きし洗う。
2.あさりをジップロックに入れ、あさりが浸るくらいの水を入れる。
3.水ごと冷凍。
で、保存しています~
☆水に浸した状態で冷凍すると冷凍による乾燥が防げる気がします。

ちなみに器は、ニ○リで¥499くらいのやつです~

Tag:パスタレシピ  Trackback:0 comment:0 page to top

Comment

comment form
(編集・削除用):
管理者にだけ表示を許可
プロフィール

C.

Author:C.
酒好きで過去の武勇伝は数多く…
今考えればトリ肌ものです…

スノボ大好き温泉大好き
サッカー大好き
もちろんお酒も大好きな

一応~調理師
ちょい~フリーランス女子です

最近スマホからの投稿が多いので
コメント放置ぎみです。。
すみません~

◎ 愛用中 ◎

においもつかないし清潔~

検索フォーム
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

カウンター
新着画像
おすすめ

キッチングッズ レシピ本Link:Amazon.co.jp
おしゃれインテリア    Link:Amazon.co.jp



ヒトと愛猫の生活情報誌「ねこのきもち」

Francfranc ONLINE SHOP フランフラン オンライン ショップ

All About COCOMO