ゴーヤのおからハンバーグ詰め 【 冷凍おかず 】

■　ゴーヤのおからハンバーグ詰め

【 材料 】

・ゴーヤ
・玉ねぎ
・豚バラ
・牛薄切り
・おから　※おから1：肉2　程度
・塩
・ブラックペッパー
・コンソメ
・ナツメグ
・小麦粉
・酒
・オリーブオイル

【 作り方 】

1.玉ねぎをみじん切り。豚バラ、牛薄切りをミンチにする。

2.ゴーヤを輪切りにし、ペティーナイフで種をくりぬき、レンジでチン、内側に小麦粉をまぶす。

3.1におからを加え混ぜ調味料を加えこね、お弁当サイズに成形する。
※おから1：肉2くらいの分量にとどめておいた方が良いです。
　なぜならば、パッサパサのおから玉になってしまうからです(ﾟДﾟ*)

4.フライパンにオリーブオイルをしき、3を焼く。

1回分ずつラップに包み冷凍保存。
ゴーヤはレモンよりビタミンCが含まれているし、
「ゴーヤーに含まれるモモルデシンが血糖値を下げたり、コレステロールを下げる効果があります。
なので、糖尿病対策にも肥満防止にもいいんです。」（琉球大学・鈴木信名誉教授）
こんな効果もあるので、ありがたい食品ですね。